福建省桥亭餐饮管理有限公司招聘

  • 2018.11.26
  • 招聘信息

桥亭简介:桥亭活鱼小镇始创于1999111 8日,活鱼为主的川湘复合式连锁餐饮,福建省著名商标,全国绿色餐饮企业,2015年首届全国青年运动会唯一指定餐饮合作伙伴,以直营和合伙联营为发展模式的现代餐饮企业。公司前身为“聚全兴水煮活鱼馆”。创立初期,餐厅经营面积仅仅为70平方米,员工8名。经过二十年的发展,现已拥有五十多家门店,员工人数达到1000多名。总部设在福建省省会福州市。

桥亭活鱼小镇秉承了一贯的仿古风格,同时又融入了时代的气息,独具匠心的突出了不少精彩设计,彰显精致典雅。店内青砖灰瓦,流水潺潺,诗意盎然;几幅老照片,纯粹乡土味,触动了对儿时故乡的思念;更有几张俏年画,表达着纯纯的祝福之意。桥亭活鱼小镇拥有深厚的文化底蕴,它源自一个溪多、桥多、亭子多的桥亭村,因为 溪多,所以鱼也多。那里乡风淳朴,好以鱼待客,故烹制出的鱼别具风味,“鲜、嫩、滑、筋斗”是最大的特色,再加上时尚的“麻辣”味,让宾客流连忘返!“大鱼一条,小菜三碟”的健康生活就在桥亭活鱼小镇。多年来,桥亭坚持以民生健康为己任!推崇绿色健康食品,严格控制各种原调、配料的采购关,坚决杜绝二次回收油,我们全体员工完全可以郑重承诺:每一道的菜品做到了“绝不添加任何色素和添加剂”,真正做到了“健康、美味、经济”。

公司于2014年正式成立了桥亭冰清玉洁慈善基金,专项致力于帮助白血病儿童的治疗与康复,以实际行动支持白血病患儿家庭经济。

招聘岗位

岗位:储备干部

一、学历要求:中专以上   年龄:18-35    身高、专业不限

二、招收学员数量(包括性别):30人(性别不限)

三、工作去向(实训,实习,就业安排):员工-收银员-管理员-督导-区域经理-大区总监-总经理

四、薪资待遇:实习工资3000元,6个月转正储备干部工资为5000-8000

薪资结构:基本工资+满勤奖+岗位工资+绩效工资+绩效提成+超额提成;包吃住;月休3天,9:30-14:00——17:00-21:00;系统培训+员工意外保险+其它员工福利+节假日福利

五、考核机制:定期对储备干部进行职业管理技能培训并考核,晋升路线为:员工-收银员-管理员-督导-区域经理-大区总监-总经理;每个岗位都有具体的工资标准及福利,通过考核达到各个岗位标准即可加薪调整岗位。

六、其他要求:岗位职责要求

1.管理门店日常工作,配合公司执行落地方案;                   

2.在工作中掌控全场,随时监督各岗位进行各岗位的协调工作,积极配合好公司的各项活动并且做好传达工作,配合店长控制餐厅运营成本,熟知公司各项操作标准,定期为员工进行培训,带头遵守公司的各项规章制度;                          

3.门店人事招聘                                       

4.食品安全与设备维护;                                              

5.合理安排好员工的班次,保证服务工作顺利完成;

6.团队协作与组织培训;                                              

7.协调沟通工作,了解当日餐厅客情和用餐要求,督导前厅员工执行餐厅所制定的各项操作规程;                                                

8.熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;   

9.妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;                          

10.热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感;     

七、环境:门店面积250平左右,设有仓库,厨房,卫生干净整洁;员工90后居多,工作氛围轻松愉快。

 

岗位:后厨丁板、学徒

一、学历要求:中专以上   年龄:18-30    身高、专业不限

二、招收学员数量(包括性别):40人(性别不限)

三、工作去向(实训,实习,就业安排):学徒-丁板-师傅-厨师长-行政-区域经理-大区总监-总经理

四、薪资待遇:实习工资3000

薪资结构:基本工资+满勤奖+绩效提成+超额提成);包吃住;月休3天,9:30-14:00——17:00-21:00;系统培训+员工意外保险+其它员工福利+员工生日福利+节假日福利

五、考核机制:定期对学徒、丁板进行培训职业管理技能和考核,晋升路线为:学徒-丁板-师傅-厨师长行政-区域经理-大区总监-总经理;每个岗位都有具体的工资标准及福利,通过考核达到各个岗位标准即可加薪调整岗位。

六、其他要求:岗位职责要求

1.有较强的切配功底;                                            

2.保证各自档口食材的新鲜、卫生等;                                             

3.负责自己区域的卫生清理、正常使用;                                                

4.有较强的团队协作能力、有较强的服务理念;                                        

5.为厨师配好所需的食材;熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色香味形符合质量标准;计划用料,精工细作,提高烹饪技术,改善制作方法,做到色香味俱佳;                                                

6.传达餐饮部或厨师长的相关通知、注意事项等;配合厨师长做好菜品出品;                                          

7.具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情;                                            七、环境:门店面积250平左右,设有仓库,厨房,卫生干净整洁;员工90后居多,工作氛围轻松愉快。

 

亲爱的家人,桥亭活鱼小镇致力于构建中国健康餐饮事业,传播爱和诚信的餐饮文化。我们用务实、低调、海纳百川的精神来共建大系统,一起来打造我们中国人自己的餐饮名牌,让中国的、百姓的餐饮文化传遍世界!

 

校园招聘负责人:叶海珍

联系电话:15980695203

微信:15980695203     QQ1270942971


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